Ramen Sabor e Conforto em uma Tigela

Ingredientes Sabor e Conforto:

Para o caldo:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola grande, cortada ao meio
• 4 dentes de alho inteiros
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 5 cm)
• 8 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de miso (pasta de soja fermentada)
• Sal e pimenta a gosto

Para o macarrão:

• 300g de macarrão de Ramen (ou macarrão de ovo)

Para os acompanhamentos:

• 4 ovos cozidos, cortados ao meio
• 2 xícaras de brotos de bambu em conserva
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 2 cebolas verdes, cortadas em rodelas finas
• Alga nori, cortada em tiras (opcional)
• Pimenta vermelha em flocos (opcional, para quem gosta de mais picante)

Modo de Preparo Sabor e Conforto:

Para o caldo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim e doure os peitos de frango até que estejam dourados de todos os lados.
2. Adicione a cebola, o alho e o gengibre à panela e refogue por alguns minutos até que estejam aromáticos.
3. Adicione a água, o molho de soja e o miso à panela. Mexa bem e deixe ferver.
4. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Retire os peitos de frango, desfie a carne e reserve.
5. Coe o caldo, descartando os sólidos. Retorne o caldo limpo à panela e mantenha-o aquecido.

Para o macarrão:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Montagem:

1. Coloque uma porção de macarrão em tigelas individuais.
2. Despeje o caldo quente sobre o macarrão.
3. Adicione os pedaços de frango desfiado, ovos cozidos, brotos de bambu, espinafre e cebolas verdes.
4. Decore com alga nori e pimenta vermelha em flocos, se desejar.

O Ramen é uma refeição reconfortante e flexível. Você pode personalizá-lo com seus ingredientes favoritos, como milho, cogumelos, carne de porco ou até mesmo queijo. Sirva quente e aproveite a explosão de sabores que essa tigela oferece. É a definição de conforto em forma de comida.