Ingredientes Bolinho de Estudante:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite morno
- Óleo para fritar
- Queijo coalho em cubos ou goiabada cortada em pedaços pequenos (para o recheio)
Modo de Preparo Bolinho de Estudante:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e misture-o com o leite morno.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ser pegajosa, mas não grudenta demais. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Após o descanso, pegue pequenas porções da massa e achate-as na palma da mão. Coloque um cubo de queijo coalho ou um pedaço de goiabada no centro e feche a massa, moldando-a em forma de bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente (180°C), coloque os bolinhos de estudante aos poucos e frite até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dicas de Como Servir:
- Os bolinhos de estudante são deliciosos quando servidos quentes e frescos. Eles podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro para uma apresentação mais bonita.
Conclusão: Os Bolinhos de Estudante são uma verdadeira viagem no tempo para muitos de nós. Eles lembram os dias de escola, a casa da avó e a simplicidade dos prazeres da infância. Esta receita é fácil de fazer e o resultado é incrivelmente saboroso. Sirva-os como um lanche da tarde especial ou como sobremesa e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!