Bolo de Mandioca: O Bolo de Mandioca é uma sobremesa que tem um lugar especial na culinária brasileira. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, é perfeito para acompanhar um cafezinho no final da tarde ou ser a estrela de uma festa. Nesta receita, vamos mostrar como preparar esse bolo de mandioca simples, mas incrivelmente saboroso.
O Bolo de Mandioca é uma iguaria tradicional em muitas regiões do Brasil, conhecida por sua simplicidade e sabor autêntico. Ele é feito com mandioca ralada, que confere uma textura única ao bolo. Além disso, sua doçura natural combina maravilhosamente com o coco, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e sabor. Vamos fazer essa delícia juntos!
Ingredientes Bolo de Mandioca: Serve 10 porções
- 500g de mandioca ralada (use a variedade de mandioca doce, se possível)
- 200g de coco ralado (fresco ou seco)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Bolo de Mandioca:
- Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com furo no meio.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Acrescente a mandioca ralada e o coco ralado à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Conclusão: O Bolo de Mandioca é uma verdadeira manifestação da cozinha brasileira, combinando ingredientes simples em uma sobremesa incrivelmente saborosa. Pode ser servido sozinho, com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme para um toque especial. Sirva este bolo em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um pedaço da doçura brasileira em seu dia a dia. Bom apetite!