Ingredientes Tandoori Chicken:
Para a marinada:
- 4 peitos de frango desossados
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste de acordo com o seu gosto)
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal a gosto
Modo de Preparo Tandoori Chicken:
- Comece preparando o frango, fazendo cortes profundos em cada peito para ajudar a absorver a marinada. Isso também ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada até obter uma mistura homogênea.
- Coloque os peitos de frango na marinada e certifique-se de que fiquem completamente cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite para obter o melhor sabor.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os peitos de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e a parte externa esteja levemente carbonizada.
- Durante o processo de cozimento, você pode regar o frango com um pouco de óleo para obter uma cor e crocância extra.
- Sirva o Tandoori Chicken quente, acompanhado de arroz basmati, naan ou com um chutney de menta.
O Tandoori Chicken é uma explosão de sabores que você pode desfrutar em casa. Esta receita proporciona uma refeição indiana autêntica e deliciosa. Sirva com um acompanhamento de sua escolha e uma salada fresca para equilibrar o sabor picante. Seu paladar certamente ficará agradecido por essa aventura culinária!