Sopa de grão de bico com calabresa é uma sopinha para tomar no friozinho perfeita! Pode comer com pão ou mesmo pura, é uma delícia! Faça agora e experimente!
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 05 porções
Como fazer sopa de grão de bico com calabresa
Para fazer sua sopa de grão de bico, pegue uma panela, aqueça 4 colheres de óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, o aipo e refogue por 2 minutos. Adicione os tomates, a folha de louro, a páprica, o cominho e refogue por 4 minutos. Após ferver adicione 2 xícaras (chá) de grão de bico e água e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal, pimenta e bata com cuidado no liquidificador. Então, volte para a panela e aqueça até ferver. Peça sopa. Em seguida, em uma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio e frite a linguiça e o grão de bico restante até dourar. Cubra a sopa, decore com salsa e sirva.
INGREDIENTES
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubos
- 2 talos de salsão picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
- 5 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250g de linguiça calabresa fininha em rodelas
- Ramos de salsa para decorar
- 1 folha de louro
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua Sopa de grão de bico, vai ficar maravilhoso.
MODO DE PREPARO
- Em seguida pegue uma panela, em fogo médio, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
- Então junte a cenoura, o salsão e refogue por 2 minutos. Junte o tomate, o louro, a páprica, o cominho e refogue por 4 minutos. Junte 2 xícaras (chá) do grão-de-bico, a água e cozinhe por 15 minutos, após levantar fervura. Tempere em seguida com sal, pimenta e bata com cuidado no liquidificador.
- Assim, volte para a panela e aqueça até ferver. Reserve em sopeiras.
- Então em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo restante e frite a linguiça e o grão-de-bico restante até dourar.
- Por fim cubra a sopa, decore com salsa e sirva sua sopa de grão de bico
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