Ingredientes Sashimi de Salmão:
- 200g de filé de salmão fresco, de preferência de grau sashimi
- Molho de soja (shoyu)
- Wasabi (pasta de raiz-forte japonesa)
- Gengibre em conserva (gari)
- Fatias finas de pepino (opcional, para decorar)
Modo de Preparo Sashimi de Salmão:
- Comece congelando o filé de salmão por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a firmar o peixe e facilita o corte em fatias finas.
- Enquanto o salmão está no freezer, prepare o molho de soja. Despeje uma quantidade moderada de molho de soja em um pequeno recipiente de mergulho. Adicione um pouco de wasabi, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto pessoal. Misture bem para criar um molho de soja com um toque picante.
- Retire o salmão do freezer e, usando uma faca de sashimi afiada, corte-o em fatias finas, diagonais, o mais fino possível.
- Arrume as fatias de salmão em um prato de servir, decorando com fatias finas de pepino, se desejar.
- Sirva o sashimi com o molho de soja preparado e pequenas porções de gengibre em conserva.
O sashimi de salmão é uma maneira requintada de apreciar a frescura e a textura suave deste peixe maravilhoso. Lembre-se sempre de comprar salmão de alta qualidade e fresco de um fornecedor confiável. Sirva o sashimi imediatamente após o corte para garantir a melhor experiência de degustação. Acompanhe com molho de soja e wasabi a gosto, e desfrute de uma verdadeira iguaria japonesa.