Ingredientes Pirão de Peixe:
- 500g de peixe (pode ser qualquer peixe de sua preferência)
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de coentro fresco, picado
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Sal a gosto
- 1 limão, espremido
Modo de Preparo Pirão de Peixe:
- Tempere o peixe com sal e o suco de limão e reserve por alguns minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o peixe à panela e cozinhe até que esteja completamente cozido e comece a desmanchar. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, dependendo do tipo de peixe.
- Retire o peixe da panela e reserve o caldo.
- Em uma tigela pequena, coloque a farinha de mandioca e acrescente o caldo do cozimento do peixe aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e suave.
- Volte o peixe cozido à panela e misture com o pirão.
- Adicione o coentro picado e a pimenta (se estiver usando). Misture bem.
Dicas de Como Servir e Acompanhamento:
- Sirva o pirão de peixe bem quente como acompanhamento de pratos de peixe, como moquecas e ensopados.
- Pode ser acompanhado por arroz branco, farofa e uma salada de vegetais frescos.
O Pirão de Peixe é um acompanhamento que enriquece qualquer prato de peixe, proporcionando um contraste de texturas e um sabor incrível. Esta receita é uma homenagem à tradição culinária brasileira e pode ser apreciada em refeições cotidianas ou em ocasiões especiais. Experimente e aproveite a autenticidade deste prato delicioso. Bom apetite!