Ingredientes Pierogi Deliciosos:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água morna
Para o Recheio:
- 2 batatas médias, cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada, para decorar
Modo de Preparo Pierogi Deliciosos:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo.
- Gradualmente, adicione a água morna enquanto mistura até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Cubra e reserve por 15-20 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o queijo cheddar, o creme de leite, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Montagem dos Pierogi:
- Abra a massa até ficar fina (cerca de 2-3 mm) e corte círculos usando um cortador ou um copo.
- Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando meia-luas, e pressione as bordas para selar.
Cozimento:
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os pierogi em pequenos lotes por cerca de 3-4 minutos, ou até que eles flutuem na superfície.
- Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma frigideira com manteiga derretida para dourar levemente.
Servindo:
- Sirva os pierogi quentes, polvilhados com cebolinha picada.
- Você pode servir com um molho de creme de leite ou iogurte.
Os pierogi são um prato tradicional polonês que conquista o paladar de todos com sua combinação única de massa delicada e recheio saboroso. Esta receita de pierogi de batata e queijo oferece um gostinho autêntico da culinária polonesa, sendo perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e amigos. Ao seguir esses passos simples, você criará pierogi caseiros que derretem na boca e certamente serão um sucesso em sua mesa. Aproveite a experiência de fazer e saborear esses pastéis deliciosos e reconfortantes!