Matambre à Dorê Deliciosa Surpresa Gastronômica

Ingredientes Matambre à Dorê:

• 500g de matambre em fatias finas
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Limão cortado em rodelas para decorar
• Salsa picada para finalizar

Modo de Preparo Matambre à Dorê:

1. Em uma tigela, tempere as fatias de matambre com sal, pimenta, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
3. Passe cada fatia de matambre primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, certificando-se de cobrir bem cada pedaço.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5. Quando o óleo estiver quente, frite as fatias de matambre até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Trabalhe em lotes para não lotar a frigideira.
6. Retire as fatias de matambre da frigideira e coloque-as em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
7. Sirva o Matambre à Dorê quente, decorado com rodelas de limão e salsa picada.

Conclusão: O Matambre à Dorê é uma iguaria deliciosa que surpreenderá seus convidados com sua combinação de sabores e texturas. Sirva como aperitivo em uma festa ou como prato principal acompanhado de arroz e salada. Lembre-se de que a chave para o sucesso é manter o matambre suculento por dentro e a massa dourada e crocante por fora. Aproveite esta receita única e desfrute de uma experiência gastronômica memorável!