Costela Fogo de Chão: A costela fogo de chão é um verdadeiro tesouro da gastronomia gaúcha. É uma preparação que remete a tradições antigas e nos lembra da hospitalidade calorosa do sul do Brasil. Preparar uma costela fogo de chão é uma jornada que requer tempo, paciência e amor pela comida. Vamos compartilhar com você uma receita que celebra essa tradição, resultando em uma costela macia, suculenta e repleta de sabor defumado.
A costela fogo de chão é uma técnica tradicional de assar carne em um buraco cavado no chão e coberto com brasas. O segredo está na lentidão do cozimento, que permite que a carne fique macia e absorva os aromas da lenha queimada. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais e para compartilhar com amigos e familiares.
