Ingredientes Maria Isabel:
- 500g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Água fervente
Modo de Preparo Maria Isabel:
- Comece preparando o arroz. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz e mexa bem para que ele fique envolto no óleo e temperos.
- Acrescente água fervente suficiente para cozinhar o arroz. Tempere com sal a gosto. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem até que ele esteja macio e cozido.
- Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne de sol desfiada. Refogue até que ela esteja bem dourada e crocante.
- Quando o arroz estiver pronto, adicione a carne de sol dourada e misture bem.
- Acrescente o queijo coalho ralado e misture novamente até que ele comece a derreter e envolver todos os ingredientes.
- Finalize com coentro fresco picado, pimenta a gosto e ajuste o sal conforme necessário.
Conclusão: A Maria Isabel é um prato que combina texturas e sabores de forma única. Sirva quente, acompanhada de uma boa pimenta malagueta, para quem gosta de um toque picante. Essa é uma ótima opção para celebrar a cultura nordestina e desfrutar de um prato rico em tradição. Experimente e mergulhe nos sabores do Nordeste brasileiro com esta deliciosa receita de Maria Isabel.