Como fazer Molho branco
Fazer o molho branco é parte da culinária básica, e consiste em cozinhar a farinha de trigo à margarina ou manteiga até criar uma massa e depois desenvolvê-la para um creme usando um líquido (água, leite, vinho ou caldo de carne ou peixe).
Como fazer Molho branco
O roux é a base inicial de um molho branco (ou Bechamel) que faz com que o molho não fique com caroços ou empelotado. E o segredo e a alma do molho brando. É fritar a farinha de trigo na margarina, mexer sempre vigorosamente para a farinha não ficar empelotada.
