Bolo de Cupuaçu Delícia Amazônica

Ingredientes Bolo de Cupuaçu:

Para a Massa:

• 2 xícaras de polpa de cupuaçu (pode ser encontrada em lojas de produtos brasileiros)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de polpa de cupuaçu
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo Bolo de Cupuaçu:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
3. Em outra tigela, bata os ovos. Adicione a polpa de cupuaçu, o leite e o óleo, e misture bem.
4. Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e açúcar e mexa até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçu, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme uma calda brilhante.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e despeje a cobertura de cupuaçu sobre ele. Espalhe uniformemente.
9. Deixe o bolo esfriar antes de servir.

Dicas de Como Servir:

• Sirva o bolo de cupuaçu como sobremesa acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Decore com raspas de cupuaçu ou folhas de hortelã para um toque extra de beleza.

Conclusão: O bolo de cupuaçu é uma verdadeira celebração dos sabores exóticos da floresta amazônica. Com sua massa macia e cobertura de cupuaçu, esta sobremesa é uma homenagem à riqueza da culinária brasileira. Delicie-se com este bolo em ocasiões especiais ou sempre que quiser fazer uma viagem gustativa à Amazônia. Bom apetite!