Ingredientes Bolo de Cenoura com Cobertura:
Massa do bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de chocolate:
- 1 xícara de chocolate em pó peneirado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo Bolo de Cenoura com Cobertura:
- Massa do bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Cobertura de chocolate: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e forme uma cobertura homogênea. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, misturando até que ela se dissolva completamente.
- Montagem: Desenforme o bolo já frio e cubra-o com a cobertura de chocolate, espalhando bem por toda a superfície.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate está pronto para ser apreciado! Essa receita é um verdadeiro clássico que agrada a todas as idades e é perfeita para adoçar os momentos especiais. Sirva o bolo acompanhado de um café ou chá, para realçar ainda mais os sabores. Você também pode acrescentar raspas de chocolate por cima da cobertura, para dar um toque extra de elegância. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e prepare-se para receber muitos elogios!