Bolo de Abacaxi Caramelizado: O bolo de abacaxi caramelizado é uma verdadeira explosão de sabores tropicais que une a suavidade da massa com o toque agridoce do abacaxi caramelizado. É uma sobremesa perfeita para quem deseja levar um pouco do clima ensolarado para a mesa. A combinação do abacaxi com a caramelização cria uma experiência de sabor única e envolvente, tornando esse bolo uma escolha ideal para encantar os paladares e surpreender seus convidados.
O bolo de abacaxi caramelizado é uma combinação equilibrada entre a doçura natural do abacaxi e o rico sabor caramelizado. A fruta é fatiada e cozida com açúcar até que crie uma deliciosa calda dourada que se infiltra na massa do bolo, mantendo-a úmida e cheia de sabor. A textura macia do bolo contrasta com a suculência do abacaxi caramelizado, proporcionando uma experiência sensorial incrível em cada mordida. Esse bolo é perfeito para todas as ocasiões, desde um simples lanche até uma celebração especial.
Ingredientes Bolo de Abacaxi Caramelizado:
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o abacaxi caramelizado:
- 1 abacaxi maduro, descascado e fatiado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo Bolo de Abacaxi Caramelizado:
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Abacaxi caramelizado: Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a borbulhar. Adicione as fatias de abacaxi à panela e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o abacaxi esteja caramelizado e a calda esteja dourada. Reserve.
- Massa do bolo: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Montagem: Distribua as fatias de abacaxi caramelizado no fundo da forma preparada, cobrindo toda a superfície.
- Assamento: Despeje cuidadosamente a massa do bolo sobre as fatias de abacaxi e nivelize a superfície.
- Assamento final: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o topo do bolo esteja dourado.
O bolo de abacaxi caramelizado está pronto para ser desfrutado. Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Ao inverter o bolo, as fatias de abacaxi caramelizado formarão uma linda cobertura dourada. Sirva o bolo em fatias generosas e, se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de coco ou chantilly para um toque de indulgência. A doçura do abacaxi caramelizado combinada com a maciez da massa fará com que cada garfada seja uma verdadeira viagem tropical. Aproveite essa deliciosa sobremesa que é a cara do verão!