Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, bata o ovo ligeiramente e adicione o leite. Mexa bem para combinar os ingredientes líquidos.
- Despeje a mistura de ovo e leite na tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito úmida ou um pouco mais de leite se estiver muito seca.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique macia e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e forme rolinhos. Em seguida, corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 3 centímetros.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira a uma temperatura de cerca de 180°C.
- Cuidadosamente, coloque algumas argolinhas no óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes, virando ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Retire as argolinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as argolinhas fritas ainda quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese ou molho barbecue.
Essa é uma receita básica de argolinhas fritas que você pode personalizar adicionando temperos como páprica, pimenta ou ervas secas à massa. Lembre-se de tomar cuidado ao manusear o óleo quente e utilize utensílios apropriados para fritura. Bom apetite!