A batata é o alimento que possui os mais variados pratos na culinária brasileira, com ela é possível fazer inúmeras receitas e todas ficam deliciosas. Essa Batata assada com recheio cremoso, por exemplo, combina com arroz branco, massa ou até pura. Depois, que você provar, nunca mais fará outra receita de batatas recheadas.
O tempo para preparar a receita é de mais ou menos 70 minutos e o rendimento de 6 porções, mas você pode aumentar a quantidade se desejar.
Como fazer batata assada
Coloque a manteiga em uma panela grande e derreta a cebola e o alho até dourar. Em seguida, acrescente os tomates e refogue até murchar. Em seguida, adicione o frango, brócolis, caldo, pimenta e sal a gosto e refogue suavemente. Após desligar o fogo, acrescente o creme de leite e reserve. Por fim, monte as batatas abrindo uma cavidade no meio e recheando com o recheio, polvilhe queijo ralado por cima e deixe dourar. Retire do forno e sirva com batatas assadas.
Ingredientes da Batata assada:
- 6 batatas inglesas grandes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes recheio:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola média picadinha
- um dente de alho descascado e amassado
- 2 tomates picados sem semente
- 200 g de frango desfiado
- 1 xícara de chá de brócolis picado
- um sachê de caldo de tomates e Ervas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo da Batata assada:
Primeiro, junte as batatas e coloque em uma panela com o azeite, polvilhe sal e pimenta do reino e depois passe por toda a casca da batata. Logo depois, enrole as batatas uma a uma com papel-alumínio e ponha em uma refratário que possa ir ao forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 40 minutos ou até ficarem macias. Depois, reserve.
Modo de preparo recheio:
- Coloque em uma frigideira grande, a manteiga e derreta para dourar a cebola e o alho.
- Em seguida, adicione os tomates e deixe refogar até murchar.
- Em seguida, adicione o frango, brócolis, o caldo, a pimenta e o sal a gosto e refogue ligeiramente.
- Após desligar o fogo acrescente o creme de leite e depois reserve.
- Por fim, monte as batatas abrindo uma cavidade no meio delas e preenchendo com o recheio, polvilhe queijo ralado em cima e deixe gratinar.
- Retire do forno e sirva sua Batata assada.
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