Peixe na Telha: O Peixe na Telha é uma iguaria que combina o melhor do mar com a autenticidade da culinária brasileira. Preparado em uma telha de barro, este prato é uma explosão de sabores e aromas que vão conquistar o seu paladar. Nesta receita, vamos te mostrar como criar essa delícia em sua própria cozinha, trazendo o gosto do litoral para a sua mesa.
O Peixe na Telha é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas. Esse prato geralmente consiste em um peixe fresco preparado com temperos regionais e cozido em uma telha de barro, o que lhe confere um sabor único e uma apresentação rústica encantadora. Vamos ao preparo!
Ingredientes Peixe na Telha: Serve 4 pessoas
- 4 filés de peixe fresco (pode ser robalo, dourado, pescada, ou outro de sua escolha)
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho), cortados em tiras
- 3 dentes de alho, picados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Coentro fresco picado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo Peixe na Telha:
- Comece temperando os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e doure os dentes de alho picados.
- Adicione a cebola e os pimentões à frigideira e refogue até que eles fiquem macios.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma telha de barro previamente umedecida (para evitar que o peixe grude), coloque uma camada da mistura de cebola, pimentões e alho.
- Em seguida, coloque os filés de peixe sobre essa cama de vegetais na telha.
- Distribua as rodelas de tomate sobre o peixe.
- Regue tudo com um fio de azeite de oliva e cubra a telha com papel-alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando.
- Retire o papel-alumínio e deixe o peixe dourar por mais 10 minutos no forno.
- Finalize com coentro fresco picado, se desejar.
Conclusão: O Peixe na Telha é uma experiência culinária encantadora que une a simplicidade dos ingredientes frescos com a riqueza dos sabores regionais brasileiros. Sirva-o acompanhado de arroz branco, farofa e uma salada fresca para uma refeição completa. Essa delícia é ideal para compartilhar com a família e amigos em um almoço ou jantar especial. Aproveite o sabor do mar em sua mesa com esta receita tradicional e autêntica. Bom apetite!