Ingredientes Tacos de Peixe com Coleslaw:
Para os tacos de peixe:
- 500g de filés de peixe branco (pode ser tilápia, pescada ou linguado)
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Tortilhas de milho ou farinha (quantidade desejada)
Para o coleslaw:
- 2 xícaras de repolho verde ralado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Para a montagem:
- Fatias de limão
- Coentro fresco picado
- Molho de pimenta (opcional)
Modo de Preparo Tacos de Peixe com Coleslaw:
- Preparo dos filés de peixe: Em uma tigela, misture a páprica, o cominho, o alho em pó, o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Espalhe essa mistura sobre os filés de peixe, garantindo que estejam bem temperados. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Grelhando os filés: Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e ligeiramente dourados. Reserve.
- Preparo do coleslaw: Em uma tigela, misture o repolho ralado e a cenoura ralada. Em outra tigela, faça o molho misturando a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e misture bem.
- Montagem dos tacos: Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem. Coloque um filé de peixe grelhado no centro de cada tortilha. Adicione uma porção de coleslaw por cima do peixe. Finalize com coentro fresco picado e fatias de limão.
Servindo: Sirva os tacos de peixe com coleslaw acompanhados de molho de pimenta, se desejar. Pode ser servido com arroz branco, guacamole e feijão preto para uma refeição completa.
Dicas de Acompanhamento: Para um toque extra de sabor, sirva os tacos com guacamole caseiro e uma seleção de molhos como molho de iogurte com limão ou molho de coentro e jalapeño. Uma salada fresca de folhas verdes também é uma ótima opção para complementar a refeição.