Ingredientes Sorvete Caseiro de Morango:
- 500g de morangos frescos (lavados, descascados e picados)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme de leite fresco
Modo de Preparo Sorvete Caseiro de Morango:
- Em uma tigela, misture os morangos picados com o açúcar e o suco de limão (se estiver usando). Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos, para que os morangos liberem seus sucos naturais.
- Após o descanso, transfira os morangos para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o extrato de baunilha.
- Bata até obter um purê homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até que ele atinja o ponto de chantilly, ou seja, esteja firme e com picos suaves.
- Com cuidado, incorpore o purê de morango ao creme de leite batido, realizando movimentos suaves e delicados para manter a textura aerada.
- Congelamento: Transfira a mistura para um recipiente hermético, como uma forma retangular, e cubra com papel filme, garantindo que o filme toque a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente congelado.
Dicas de Servir: Sirva o sorvete caseiro de morango em tigelas individuais ou casquinhas de sorvete. Se quiser um toque extra de sabor, adicione morangos frescos picados por cima na hora de servir. Outras opções de acompanhamento incluem calda de chocolate, raspas de limão ou até mesmo um toque de chantilly.
O Sorvete Caseiro de Morango é uma sobremesa simples, porém maravilhosamente saborosa. Com poucos ingredientes, você pode criar um sorvete que é uma verdadeira celebração da estação e da doçura natural dos morangos. Aproveite esse sorvete em dias quentes para refrescar ou como sobremesa após uma refeição. A sua criação caseira certamente vai conquistar o coração de todos que o provarem.