Ingredientes Sorvete Caseiro de Baunilha:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo Sorvete Caseiro de Baunilha:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio, até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
- Enquanto o creme de leite e o leite aquecem, em uma tigela separada, misture as gemas de ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Lentamente, despeje cerca de 1/3 da mistura quente de creme de leite e leite na tigela das gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Despeje a mistura de gemas e creme de leite de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse o suficiente para revestir as costas de uma colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e cubra com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície do creme para evitar a formação de uma película.
- Leve a tigela à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a mistura estar completamente gelada.
- Após o tempo de refrigeração, despeje a mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para transformá-la em sorvete.
- Transfira o sorvete para um recipiente adequado e leve ao congelador por algumas horas, ou até que esteja firme.
- Sirva o sorvete de baunilha caseiro em casquinhas, taças ou como acompanhamento para diversas sobremesas. Você também pode adicionar caldas, frutas frescas, chantilly ou castanhas picadas para incrementar ainda mais.
O sorvete caseiro de baunilha é uma delícia refrescante que agrada a todos. Preparado com ingredientes simples e com todo o amor e carinho, ele tem um sabor incomparável. Lembre-se de seguir as etapas do processo de refrigeração e congelamento para garantir a textura e cremosidade perfeitas.
Sirva seu sorvete de baunilha em diferentes ocasiões: como sobremesa após um almoço especial, em uma tarde de calor, ou até mesmo para agradar a criançada em uma festinha. Acompanhe com coberturas, frutas ou castanhas para agregar ainda mais sabores e texturas.
Aproveite cada colherada desse sorvete delicioso e crie momentos de sabor e refrescância. Com essa receita, você terá um sorvete caseiro de baunilha digno de sorveterias renomadas!