Ingredientes Tiramisu:
- 200g de biscoitos champanhe (ou biscoitos tipo ladyfinger)
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 250g de queijo mascarpone
- 1 xícara de café forte, frio
- 2 colheres de sopa de rum (opcional)
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo Tiramisu:
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- Em um prato fundo, misture o café forte com o rum (se estiver utilizando) e reserve.
- Em uma travessa retangular, faça uma camada de biscoitos champanhe embebidos no café. Cubra toda a superfície da travessa.
- Espalhe metade da mistura de queijo mascarpone sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente.
- Repita as camadas, fazendo mais uma camada de biscoitos embebidos no café e finalizando com o restante da mistura de queijo mascarpone.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe de um dia para o outro, para que a sobremesa fique bem gelada e os sabores se acentuem.
- Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó.
- Corte em porções individuais e sirva gelado.
O tiramisu é uma sobremesa clássica e sofisticada que agrada a todos os paladares. A combinação dos biscoitos champanhe embebidos no café, o creme suave de queijo mascarpone e o toque de cacau em pó resulta em uma experiência gastronômica irresistível. É uma ótima opção para encerrar um jantar especial ou surpreender os convidados em uma ocasião especial.
Ao servir o tiramisu, você pode acompanhá-lo com uma xícara de café ou um licor de sua preferência, como um vinho do Porto ou um amaretto. Além disso, é possível personalizar a sobremesa adicionando raspas de chocolate, lascas de amêndoas ou frutas frescas para decorar.
Prepare essa delícia italiana em sua própria casa e desfrute de um verdadeiro deleite para os sentidos. O tiramisu é uma sobremesa que sempre agrada e nunca decepciona. Bon appétit!