O pudim é uma sobremesa clássica que todos adoram, doce e reconfortante. E se eu te disser que é possível preparar um delicioso pudim na Air Fryer? Sim, você leu certo! Com a ajuda desse eletrodoméstico versátil, você pode criar um pudim incrível, com textura perfeita e sabor irresistível. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um Pudim na Air Fryer de maneira simples e rápida. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar essa sobremesa divina!
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver sem mexer. Acompanhe de perto, pois o açúcar vai começar a derreter e caramelizar. Mexa levemente a panela apenas se necessário para garantir que o caramelo fique uniforme.
- Assim que o caramelo atingir uma cor âmbar dourada, retire imediatamente do fogo e despeje-o em uma forma de pudim. Espalhe o caramelo por toda a superfície da forma, inclinando-a delicadamente para que o caramelo cubra as laterais também. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo com um batedor de arame ou um fouet até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
- Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a forma com o pudim dentro da cesta da Air Fryer. Se a sua forma não couber diretamente na cesta, você pode utilizar uma forma menor que caiba dentro dela.
- Cozinhe o pudim na Air Fryer a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos. Verifique a consistência inserindo um palito no centro do pudim. Se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire a forma da Air Fryer com cuidado usando luvas térmicas. Deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Quando o pudim estiver completamente frio, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que fique bem firme e adquira a textura perfeita.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o caramelo. Coloque um prato de servir no topo da forma e vire de cabeça para baixo com cuidado. O pudim deve deslizar suavemente para fora da forma, revelando a bela calda de caramelo.
- Corte o pudim em fatias e sirva frio. Você pode decorar com folhas de hortelã ou frutas frescas, se desejar.
- Aproveite o seu delicioso Pudim na Air Fryer! A textura cremosa e o sabor irresistível do caramelo vão encantar seus convidados.
Dicas adicionais:
- Certifique-se de pré-aquecer a Air Fryer antes de colocar o pudim para assar. Isso garante que a temperatura seja adequada desde o início e ajuda a obter uma textura perfeita.
- Ao despejar a calda de caramelo na forma, faça movimentos rápidos e suaves para cobrir uniformemente toda a superfície. Tenha cuidado para não se queimar, pois o caramelo estará quente.
- É importante que o pudim esfrie completamente antes de ser refrigerado. Isso ajuda a definir a textura e a consistência desejadas.
- Se preferir um sabor adicional, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura do pudim antes de assar. Isso dará um toque de especiarias ao seu pudim.
- O pudim pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Certifique-se de cobrir bem com filme plástico ou em um recipiente hermético para manter sua textura e evitar que absorva odores da geladeira.
Agora que você aprendeu como fazer um delicioso Pudim na Air Fryer, não há desculpas para não desfrutar dessa sobremesa clássica de maneira rápida e prática. Surpreenda sua família e amigos com essa versão irresistível de pudim e compartilhe momentos de doçura e satisfação.