Biscoito de Maisena. Os biscoitos de maisena são clássicos e irresistíveis. Com sua textura delicada e sabor suave, eles são perfeitos para acompanhar um chá ou café da tarde. Nesta receita, vamos ensinar como fazer biscoitos de maisena tradicionais, que derretem na boca e são muito fáceis de preparar. Com apenas alguns ingredientes simples, você terá biscoitos caseiros deliciosos para saborear a qualquer momento. Vamos lá!
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como Fazer:
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar refinado. Com o auxílio de uma colher ou batedeira elétrica, misture até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Adicione as gemas e a essência de baunilha à massa e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, misture a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente essa mistura aos poucos à massa de manteiga e açúcar, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa firme e que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Com as mãos, modele a massa em forma de um rolo e embrulhe em papel filme. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar.
- Após o tempo de resfriamento, preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de manuseá-los, pois eles estarão delicados.
- Quando os biscoitos estiverem totalmente frios, estão prontos para serem saboreados. Guarde-os em um recipiente bem vedado para manter a textura e o sabor por mais tempo.
Dicas adicionais:
- Se preferir, você pode enriquecer os biscoitos adicionando raspas de limão ou laranja à massa, para um sabor cítrico delicado.
- Para uma apresentação mais especial, você pode polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro antes de assá-los, o que dará um toque de charme.
- Se achar a massa muito pegajosa para modelar, você pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Se preferir biscoitos mais crocantes, você pode deixá-los assar por mais alguns minutos, até ficarem levemente mais dourados.
- Para um toque de sofisticação, você pode derreter um pouco de chocolate meio amargo e banhar metade dos biscoitos, criando uma deliciosa cobertura.
- Os biscoitos de maisena tradicionais também podem ser recheados. Após assá-los e deixá-los esfriar, você pode juntar dois biscoitos com uma camada de geleia, doce de leite ou creme de chocolate, criando uma versão recheada ainda mais gostosa.
- Essa receita é versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto. Experimente adicionar gotas de chocolate à massa ou incorporar frutas secas picadas, como passas ou cranberries, para dar um toque especial aos biscoitos.
Agora você tem em mãos a receita perfeita para preparar deliciosos biscoitos de maisena tradicionais. Com sua textura leve e sabor suave, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem ótimas opções para presentear. Então, coloque o avental, aqueça o forno e aproveite o prazer de saborear biscoitos caseiros feitos com amor.