Quiche Lorraine Clássica e Deliciosa Torta Salgada

Ingredientes Quiche Lorraine Clássica:

Para a Massa:

• 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 150g de bacon defumado, em cubos
• 1 xícara de queijo Gruyère ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo Quiche Lorraine Clássica:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até obter uma textura de migalhas.
   • Adicione a água gelada aos poucos e misture até a massa começar a se formar.
   • Forme a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Montagem da Quiche:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de cerca de 23 cm de diâmetro.
   • Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar levemente.
3. Preparo do Recheio:
   • Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
   • Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo Gruyère e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Montagem Final:
   • Espalhe o bacon pré-cozido sobre o fundo da massa pré-assada.
   • Despeje a mistura de ovos e creme por cima do bacon.
   • Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.

Dicas de Como Servir:

• A Quiche Lorraine pode ser servida quente ou fria.
• Sirva como prato principal acompanhada de uma salada fresca, ou como parte de um brunch elegante.

A Quiche Lorraine é uma verdadeira representante da gastronomia francesa, combinando sabores autênticos e texturas irresistíveis. Seja para um encontro informal ou uma ocasião especial, essa torta salgada sempre conquista o paladar dos amantes da boa comida. Siga essa receita para preparar uma Quiche Lorraine clássica e deliciosa, e desfrute de uma refeição que traz um pedacinho da França para a sua mesa.