Queijo caseiro de panela feito em poucos minutos, o sabor é maravilhoso, todos vão gostar!

Ingredientes Queijo caseiro de panela:

• 1 litro de leite integral
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de sal

Utensílios:

• Panela grande
• Termômetro culinário
• Pano de musselina ou tecido de algodão limpo
• Peneira

Modo de preparo Queijo caseiro de panela:

1. Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de aproximadamente 85°C. Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura.
2. Assim que o leite atingir a temperatura desejada, adicione o suco de limão e mexa delicadamente por cerca de 1 minuto.
3. Desligue o fogo e deixe o leite descansar por 5 minutos. Nesse tempo, você observará que o leite irá coalhar e formar pequenos grumos.
4. Coloque um pano de musselina ou tecido de algodão limpo em uma peneira e coloque a peneira sobre uma tigela para recolher o soro.
5. Despeje o leite coalhado sobre o pano na peneira e deixe escorrer o soro por aproximadamente 1 hora, ou até que a maior parte do líquido tenha drenado.
6. Após o tempo de drenagem, retire o queijo do pano e tempere com sal a gosto. Amasse delicadamente para obter uma textura mais firme.
7. Modele o queijo em formato de bola ou em outro formato de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
8. Seu queijo caseiro de panela está pronto para ser saboreado! Corte em fatias ou em pedaços menores e sirva como acompanhamento em diversas preparações.

Preparar o seu próprio queijo caseiro de panela é uma experiência gratificante e o resultado é um queijo fresco, saboroso e versátil. Você pode servi-lo como acompanhamento em pratos diversos, como saladas, sanduíches ou como aperitivo acompanhado de pães e torradas.

Uma dica para ressaltar o sabor do queijo caseiro é adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou tomilho, durante o processo de amassar o queijo. Isso irá conferir um toque aromático e diferenciado ao seu queijo caseiro.

Lembre-se de armazenar o queijo caseiro de panela adequadamente, em um recipiente hermético, na geladeira. Ele pode ser consumido em até uma semana, mantendosua qualidade e sabor.

Experimente também combinar o queijo caseiro de panela com geleias ou compotas de frutas para criar uma combinação doce e salgada irresistível.

Preparar seu próprio queijo caseiro de panela é uma maneira de explorar sua criatividade na cozinha e garantir que você esteja consumindo um produto fresco, sem aditivos ou conservantes. Além disso, é uma ótima oportunidade de surpreender seus convidados com uma deliciosa opção caseira.

Aproveite cada pedaço desse queijo caseiro de panela e compartilhe essa experiência única com sua família e amigos. Saboreie a textura cremosa e o sabor suave desse queijo feito com amor. Experimente diferentes formas de servir, como em tábuas de queijos, sanduíches ou como ingrediente principal em pratos quentes.

Com essa receita, você terá um queijo caseiro delicioso para desfrutar sempre que desejar. Divirta-se no processo de preparação e aprecie o sabor incomparável de um queijo feito por você mesmo. Bon appétit!