Ingredientes Pudim de leite condensado:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo Pudim de leite condensado:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água para fazer a calda de caramelo. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter uma cor âmbar.
- Despeje a calda de caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem por toda a superfície.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma com a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma em uma assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma.
- Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme e dourado na superfície.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, deixe de um dia para o outro, para adquirir uma textura ainda mais cremosa.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma para soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado.
- Sirva o pudim de leite condensado gelado, acompanhado de uma colherada da calda de caramelo que se formou na forma.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Seu sabor cremoso e doce é irresistível e conquista paladares. Sirva o pudim bem gelado para garantir uma experiência ainda mais prazerosa. Você pode decorar com raspas de chocolate, chantilly ou frutas frescas para adicionar um toque especial. Essa sobremesa é perfeita para encerrar um almoço ou jantar especial, e também pode ser servida em ocasiões comemorativas. Prepare esse delicioso pudim de leite condensado e desfrute de momentos de pura doçura e prazer à mesa. Bom apetite!