Pudim de Castanha-do-Pará Delícia Amazônica de Sabor Surpreendente

Ingredientes Pudim de Castanha-do-Pará:

Para o Pudim:

• 1 xícara de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada (reserve algumas para a decoração)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo Pudim de Castanha-do-Pará:

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar. Isso pode levar alguns minutos. Evite mexer enquanto a calda está caramelizando para evitar a cristalização do açúcar.
3. Assim que a calda estiver dourada e com aroma de caramelo, despeje-a em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Preparando o Pudim:

4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e a castanha-do-pará triturada.
6. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
7. Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.

Assando o Pudim:

8. Cubra a forma de pudim com papel alumínio.
9. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente suficiente para chegar até a metade da forma do pudim. Isso ajudará a cozinhar o pudim em banho-maria.
10. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora. Faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto; o palito deve sair limpo.

Finalizando e Servindo:

11. Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
12. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
13. Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim para soltar, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo com cuidado.
14. Decore com as castanhas-do-pará reservadas.

Conclusão: O Pudim de Castanha-do-Pará é uma sobremesa brasileira única que combina a simplicidade do pudim clássico com a riqueza do sabor amazônico. Com sua textura aveludada, sabor delicado de baunilha e o toque crocante das castanhas, este pudim é uma verdadeira celebração dos sabores do Brasil. Sirva-o como sobremesa em ocasiões especiais ou sempre que desejar surpreender seus convidados com algo extraordinário. Uma verdadeira iguaria que encanta todos os paladares. Aproveite!