Ingredientes Petit Gateau:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Manteiga e cacau em pó para untar as formas
- Sorvete de baunilha ou calda de chocolate para acompanhar
Modo de preparo Petit Gateau:
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe cacau em pó em forminhas individuais próprias para Petit Gateau.
- Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
- Leve as forminhas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 8 minutos. O centro do Petit Gateau deve ficar levemente mole.
- Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar. Passe uma faca ao redor das bordas para soltar o Petit Gateau e vire-o em um prato.
- Sirva o Petit Gateau ainda quente acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou regado com calda de chocolate. O contraste entre o chocolate quente e o sorvete frio é simplesmente irresistível.
O Petit Gateau é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Com sua casquinha crocante e o interior derretido de chocolate, é uma explosão de sabor em cada colherada. Acompanhado de sorvete de baunilha ou calda de chocolate, torna-se ainda mais irresistível.
Lembre-se de servir o Petit Gateau ainda quente, pois é nesse momento que o coração derretido revela toda a sua cremosidade. A combinação do chocolate quente com o sorvete gelado é uma verdadeira harmonia de sabores.
Prepare essa delícia em ocasiões especiais e surpreenda seus convidados. O Petit Gateau é uma sobremesa elegante e sofisticada que certamente deixará todos com água na boca. Aproveite cada mordida e desfrute dessa experiência gastronômica única!