Ingredientes Pastel de Queijo: Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
Recheio:
- 200g de queijo muçarela ralado
Para Fritar:
- Óleo vegetal suficiente para cobrir os pastéis
Modo de preparo Pastel de Queijo:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a por alguns minutos até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado para os pastéis (geralmente, cerca de 10g cada). Com um rolo de massa, abra cada bola em círculos finos, com aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Recheio: Coloque uma colher de sopa de queijo muçarela no centro de cada círculo de massa.
- Fechamento: Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas com os dedos ou com a ajuda de um garfo para fechar bem o pastel.
- Fritura: Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os pastéis em pequenas quantidades, deixando-os dourar dos dois lados. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
O pastel de queijo está pronto para ser servido e apreciado! Essa delícia frita e crocante pode ser acompanhada de molhos, como ketchup e mostarda, ou até mesmo de uma geleia de pimenta para dar um toque especial. Sirva-os em uma bandeja e desfrute desse petisco delicioso em momentos especiais ou até mesmo como uma opção rápida para uma refeição saborosa. Se quiser variar o recheio, sinta-se à vontade para experimentar outros tipos de queijo ou adicionar outros ingredientes, como presunto ou calabresa. Aproveite os sabores irresistíveis do pastel de queijo e compartilhe essa delícia com quem você ama! Bom apetite!