Ingredientes Pastel de Queijo e Goiabada: Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
- Queijo muçarela em fatias ou ralado
- Goiabada em pedaços
Modo de preparo Pastel de Queijo e Goiabada:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo vegetal e a água morna aos poucos, mexendo com uma colher até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a por alguns minutos até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado para os pastéis (geralmente, cerca de 30g cada). Com um rolo de massa, abra cada bola em círculos finos, com aproximadamente 12 cm de diâmetro.
- Montagem: Coloque uma fatia de queijo e um pedaço de goiabada no centro de cada círculo de massa.
- Fechamento: Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com os dedos ou com a ajuda de um garfo para fechar bem o pastel.
- Fritura: Em uma panela ou frigideira funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os pastéis em pequenas quantidades, deixando-os dourar dos dois lados. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
O pastel de queijo e goiabada está pronto para ser saboreado! Essa combinação clássica é perfeita para satisfazer tanto os amantes de doces quanto os fãs de salgados. Sirva os pastéis quentinhos e crocantes, acompanhados de um café fresquinho ou de um suco natural de frutas. Essa delícia brasileira vai agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais. Experimente e se apaixone por essa iguaria tradicional e saborosa!