Ingredientes Mini Quiches de Queijo e Espinafre: Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo Mini Quiches de Queijo e Espinafre:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal com as pontas dos dedos até obter uma textura de areia. Adicione o ovo e continue misturando até a massa ficar homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Recheio: Em uma frigideira, refogue o espinafre até que ele murche. Reserve. Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o queijo parmesão, o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta. Adicione o espinafre refogado à mistura e mexa bem.
- Montagem: Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de mini quiche. Coloque uma colher de sopa do recheio em cada forminha.
- Assar: Leve as mini quiches ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradas.
As mini quiches de queijo e espinafre estão prontas para serem servidas! Sirva-as como entrada em festas e eventos especiais ou como lanche para um encontro descontraído entre amigos e familiares. Se quiser variar o recheio, sinta-se à vontade para adicionar ingredientes de sua preferência, como bacon ou cogumelos. Essas quiches também podem ser acompanhadas por uma salada verde fresca e colorida, o que proporcionará uma combinação equilibrada e saborosa. Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda a todos com essas mini quiches irresistíveis! Bom apetite!