Ingredientes Mini Quiches de Espinafre e Queijo Feta:
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 150g de espinafre fresco, lavado e picado
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Pitada de noz-moscada
Modo de Preparo Mini Quiches de Espinafre e Queijo Feta:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até a massa começar a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue o espinafre até murchar. Retire o excesso de água e reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo feta esfarelado, o espinafre refogado, sal, pimenta e noz-moscada.
- Montagem das Mini Quiches:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho de forminhas de muffin.
- Forre cada forminha com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
- Distribua o recheio entre as forminhas.
- Assamento:
- Asse as mini quiches no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
Dicas de Servir:
- Sirva as mini quiches de espinafre e queijo feta como aperitivo ou entrada em um prato decorativo.
- Acompanhe com uma salada de folhas verdes para um contraste refrescante.
- Adicione um toque de elegância colocando algumas folhas de salsa fresca por cima das quiches antes de servir.
As mini quiches de espinafre e queijo feta são uma opção sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião. A combinação de espinafre fresco com o queijo feta cremoso resulta em uma explosão de sabores em cada mordida. Com a massa crocante e o recheio cremoso, esses pequenos petiscos são garantia de sucesso em qualquer evento. Experimente servir essas mini quiches para impressionar seus convidados com um aperitivo cheio de sabor e estilo.