Ingredientes massa de pastel mais crocante e sequinha do mundo:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
Instruções massa de pastel mais crocante e sequinha do mundo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o óleo vegetal.
- Gradualmente, adicione a água morna à mistura, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula, até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse-a com as mãos até ficar lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura fina, aproximadamente 2-3 mm.
- Corte a massa em formatos retangulares ou círculos, de acordo com o tamanho desejado para os pastéis.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda. A temperatura ideal para fritura é de cerca de 180°C.
- Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual dos dois lados. Retire os pastéis e coloque-os em uma grade ou papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os pastéis quentes e crocantes com o recheio de sua escolha, como carne moída, queijo, frango desfiado, legumes, etc.
Essa receita de massa de pastel resulta em uma textura crocante e sequinha, tornando seus pastéis irresistíveis. Aproveite!