Ingredientes Incrível Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Utensílios:
- Forma de pudim com furo no meio
- Panela grande
- Colher de pau
Modo de preparo Incrível Pudim:
- Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau. Continue mexendo até que o açúcar se transforme em uma calda dourada e líquida.
- Despeje a calda caramelizada na forma de pudim, cobrindo toda a superfície interna. Espalhe bem, girando a forma para que a calda se distribua de maneira uniforme. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cobrindo toda a calda. Tente evitar bolhas de ar, dando leves batidas na forma para que elas se dissipem.
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo um lacre para que não entre água durante o cozimento em banho-maria.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente, formando o banho-maria. Certifique-se de que a água esteja na metade da altura da forma de pudim.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremeluzente no centro.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para que o pudim fique bem firme.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim e coloque um prato sobre a forma. Vire o conjunto e delicadamente remova a forma.
O incrível pudim é uma sobremesa clássica que agrada a todos, com sua textura cremosa e sabor inigualável. Você pode servir esse pudim como sobremesa em ocasiões especiais ou para mimar sua família e amigos.
Uma dica para servir o pudim é acompanhá-lo com uma calda de caramelo ouchocolate, adicionando ainda mais sabor e sofisticação à sobremesa. Você também pode decorar com raspas de chocolate, frutas frescas ou folhas de hortelã para um toque extra de beleza.
O pudim é delicioso por si só, mas você também pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, criando uma combinação perfeita de cremosidade e frescor.
Lembre-se de preparar o pudim com antecedência, pois ele precisa de tempo para esfriar e firmar na geladeira. Assim, você terá um pudim perfeito, com uma consistência firme e uma textura suave.
Compartilhe essa delícia com seus convidados e desfrute de momentos especiais ao saborear o incrível pudim. Seja em uma ocasião festiva ou como uma sobremesa do dia a dia, essa receita certamente fará sucesso.
Experimente essa receita clássica e se delicie com a combinação irresistível de textura cremosa e sabor marcante do pudim. Aproveite cada colherada e compartilhe o prazer de saborear essa sobremesa incrível com seus entes queridos. Bon appétit!