Frango com Quiabo Um Clássico Brasileiro Reinventado

Ingredientes Frango com Quiabo:

• 4 peitos de frango, cortados em pedaços
• 250g de quiabo, lavado e cortado em rodelas
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de um toque picante)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de colorau (urucum) em pó

Modo de Preparo Frango com Quiabo:

1. Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, coentro, cebolinha verde, sal e pimenta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e o azeite em fogo médio.
3. Adicione o frango marinado e frite até que esteja dourado por fora e cozido por dentro. Reserve.
4. Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
5. Acrescente o tomate e o pimentão. Cozinhe até que eles estejam macios.
6. Adicione o quiabo e o colorau (urucum) em pó. Cozinhe até que o quiabo não esteja mais viscoso e tenha perdido a textura “baba”. Isso levará cerca de 15 minutos.
7. Retorne o frango à panela e misture tudo delicadamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se combinem.
8. Se gostar de um toque picante, adicione a pimenta dedo-de-moça picada nesta etapa.
9. Corrija o sal e a pimenta, se necessário.
10. Sirva o Frango com Quiabo quente, acompanhado de arroz branco ou arroz de coco, e decore com coentro fresco.

Conclusão: Este Frango com Quiabo modernizado é uma verdadeira festa para os sentidos. O contraste de sabores e texturas é simplesmente irresistível. Sirva como prato principal em um almoço em família ou em uma ocasião especial para compartilhar com amigos. É uma refeição que traz consigo a rica tradição da culinária brasileira, com um toque contemporâneo que a torna única. Aproveite esta delícia tropical!