Espaguete à Bolonhesa Um Clássico Italiano para Saborear

Ingredientes Espaguete à Bolonhesa:

• 500g de espaguete
• 300g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, picadas em cubos pequenos
• 2 talos de aipo, picados em cubos pequenos
• 2 xícaras de polpa de tomate (ou molho de tomate)
• 1 xícara de caldo de carne (ou água)
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo Espaguete à Bolonhesa:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione a carne moída na panela e refogue até que fique bem dourada e cozida por completo.
3. Acrescente as cenouras e o aipo picados e continue refogando por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
4. Adicione a polpa de tomate (ou molho de tomate) e o caldo de carne (ou água) na panela. Tempere com sal, pimenta e coloque a folha de louro.
5. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por aproximadamente 20 a 25 minutos, para que os sabores se aprofundem e o molho engrosse.
6. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem até que fique al dente.
7. Escorra o espaguete e reserve.
8. Quando o molho estiver pronto, retire a folha de louro e corrija o sal e a pimenta, se necessário.

Modo de servir:

Sirva o espaguete à bolonhesa em pratos individuais, cobrindo-o generosamente com o molho de carne. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque final de sabor.

Acompanhamentos:

O espaguete à bolonhesa combina muito bem com uma salada verde fresca, como uma simples salada de folhas com tomates-cereja e molho de mostarda e mel. Você também pode servir com pão italiano ou torradas para acompanhar.

O espaguete à bolonhesa é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com o sabor do molho de carne rico e aromático, combinado com a textura perfeita do espaguete, esta é uma opção ideal para uma refeição reconfortante em família ou para impressionar convidados em um jantar especial. Experimente e desfrute dessa delícia italiana em sua própria casa! Buon appetito!