Ingredientes Doce de Buriti: Serve 6 porções
- 500g de polpa de buriti
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo Doce de Buriti:
- Lave bem os frutos de buriti e retire a polpa. Você pode fazer isso usando uma colher, retirando a polpa cuidadosamente.
- Em uma panela, adicione a polpa de buriti e o açúcar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Isso levará cerca de 20-25 minutos, até que a mistura esteja mais densa e comece a se soltar das laterais da panela.
- Adicione o suco de limão e continue cozinhando por mais 5 minutos. O suco de limão realça o sabor do buriti e ajuda a equilibrar a doçura.
- Desligue o fogo e deixe o doce esfriar por alguns minutos.
Conclusão: O Doce de Buriti é uma maneira deliciosa de experimentar o sabor único do Cerrado brasileiro. Sirva-o como sobremesa, puro ou com queijo, ou como acompanhamento de pratos principais. Seu sabor tropical e natural é uma verdadeira celebração da nossa rica biodiversidade. Lembre-se de que os frutos de buriti são ricos em nutrientes, incluindo vitamina A, e este doce é uma forma deliciosa de desfrutar de seus benefícios. Experimente esta receita e mergulhe na essência do Brasil.