Dim Sum Delícias da Culinária Asiática

Ingredientes Delícias da Culinária:

Para a massa do Dim Sum:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Para o recheio:

• 200g de carne de porco moída
• 200g de camarões médios, descascados e picados finamente
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho de imersão (opcional):

• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• Pimenta vermelha em flocos a gosto

Modo de Preparo Delícias da Culinária:

Para a massa do Dim Sum:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a água morna gradualmente, mexendo constantemente, até que a massa comece a se formar.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
4. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de nozes.
5. Abra cada bola em círculos finos, formando as “casquinhas” do Dim Sum.

Para o recheio: 6. Em uma tigela, misture a carne de porco, os camarões, a cebolinha verde, o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta.

7. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada casquinha de massa.
8. Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e aperte as bordas para selar bem.

Para cozinhar o Dim Sum: 9. Coloque os Dim Sum em uma panela para cozimento no vapor, deixando espaço entre eles.

10. Cozinhe no vapor por cerca de 15-20 minutos, até que a massa fique cozida e translúcida.
11. Enquanto os Dim Sum estão cozinhando, você pode preparar o molho de imersão misturando os ingredientes.

O Dim Sum é melhor quando servido quente e fresco. Sirva com o molho de imersão e desfrute da explosão de sabores e texturas. Além deste recheio clássico de carne de porco e camarão, você pode experimentar com outros recheios, como cogumelos ou frango. O Dim Sum é uma ótima opção para um jantar em família ou para surpreender seus amigos com um toque da autêntica culinária asiática. Aproveite!