Receita de Wrap de frango grelhado com hummus, legumes e molho de tahine.

O Wrap de Frango Grelhado com Hummus, Legumes e Molho de Tahine é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e saborosa. Essa combinação de ingredientes traz uma explosão de sabores, além de fornecer nutrientes essenciais para o seu corpo. O frango grelhado adiciona proteína magra, o hummus traz cremosidade e sabor, os legumes oferecem textura e frescor, e o molho de tahine complementa tudo com um toque de riqueza e aromas exóticos. A simplicidade de enrolar todos esses ingredientes em uma tortilla de trigo torna essa receita prática e perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para desfrutar de um wrap irresistível que vai satisfazer seu paladar e mantê-lo bem nutrido ao mesmo tempo!

Ingredientes:

Para o frango grelhado:

• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o hummus:

• 1 lata de grão-de-bico cozido
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Água, se necessário, para ajustar a consistência

Para o molho de tahine:

• 4 colheres de sopa de tahine
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de água
• Sal a gosto

Para montar o wrap:

• 4 tortillas de trigo ou pão sírio
• 1 pepino, cortado em fatias finas
• 1 cenoura, ralada
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• Alface ou rúcula a gosto
• Coentro fresco picado (opcional)

Como Fazer:

1. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
3. Regue a grelha ou frigideira com azeite de oliva e coloque os peitos de frango. Grelhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras.
4. Enquanto o frango grelha, prepare o hummus. Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o alho picado, o suco de limão, o tahine, o azeite de oliva e o sal. Processe até obter uma pasta cremosa. Se necessário, adicione água aos poucos para ajustar a consistência.
5. Em uma tigela pequena, prepare o molho de tahine. Misture o tahine, o suco de limão, a água e o sal até obter uma consistência suave e homogênea.
6. Aqueça as tortillas de trigo ou pão sírio em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos, apenas para amolecê-las.
7. Espalhe uma porção de hummus no centro de cada tortilla. Adicione as tiras de frango grelhado, as fatias de pepino, a cenoura ralada, as tiras de pimentão vermelho, a alface ou rúcula e o coentro fresco picado, se desejar.
8. Regue com o molho de tahine por cima dos ingredientes.
9. Dobre as laterais das tortillas sobre o recheio e enrole-as firmemente.
10. Corte os wraps ao meio e sirva imediatamente.

Dica de apresentação: Você pode embrulhar os wraps em papel manteiga e amarrar com barbante de cozinha para facilitar o manuseio e evitar que o recheio se solte.

11. Sirva os wraps acompanhados de batatas fritas ou salada verde, se desejar.
12. Agora é só aproveitar o sabor delicioso do frango grelhado, combinado com o hummus cremoso, os legumes crocantes e o molho de tahine cheio de sabor!

Essa receita é altamente personalizável. Você pode adicionar outros legumes, como tomate, cebola roxa ou abacate, de acordo com sua preferência. Se preferir, também pode substituir o frango por carne de peru ou tofu grelhado para uma versão vegetariana.

Espero que você aproveite essa deliciosa e saudável receita de Wrap de Frango Grelhado com Hummus, Legumes e Molho de Tahine!

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Bom apetite!

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