Ingredientes Delícia da Cozinha Alemã:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 200ml de leite morno
- 200g de frutas (uvas ou cerejas)
Para a Cobertura:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga fria em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo Delícia da Cozinha Alemã:
Para a Massa:
- Misture o fermento e uma colher de açúcar no leite morno e deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento ativado com o leite.
- Amasse até obter uma massa macia e elástica. Deixe descansar por 1 hora coberta com um pano úmido.
Para a Cobertura: 5. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
- Adicione a manteiga fria em cubos e, usando as mãos, misture até formar uma farofa grossa. Reserve.
Montagem e Cozimento: 7. Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada e enfarinhada, estenda a massa de modo uniforme.
- Distribua as frutas (uvas ou cerejas) sobre a massa.
- Espalhe a cobertura de farofa sobre as frutas.
- Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e crocante.
Conclusão: A Cuca é uma sobremesa versátil que pode ser servida quente ou fria. Ela combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá, sendo ideal para um lanche da tarde ou para surpreender seus convidados em uma ocasião especial. Experimente esta receita e descubra por que a Cuca é tão adorada na culinária alemã e em todo o mundo. Bom apetite!