Croissant Deliciosos e Folhados Pãezinhos Franceses

Ingredientes Croissant Deliciosos:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de leite morno
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, em pedaços
• 1 ovo batido (para pincelar) Para a Montagem:
• Manteiga extra para laminar
• Farinha para polvilhar

Modo de Preparo Croissant Deliciosos:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura esteja espumosa.
   • Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar restante e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use um cortador de massa ou seus dedos para incorporar a manteiga até obter pedaços do tamanho de ervilhas.
   • Adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e manteiga. Misture até formar uma massa.
   • Em uma superfície enfarinhada, amasse a massa até que ela fique lisa e elástica.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Laminando a Massa:
   • Abra a massa em um retângulo em uma superfície enfarinhada.
   • Coloque pedaços finos de manteiga sobre metade da massa e dobre a outra metade sobre a manteiga.
   • Gire a massa 90 graus e abra-a novamente em um retângulo. Dobre em três partes, como se fosse uma carta.
   • Repita esse processo de dobrar e girar por mais duas vezes, refrigerando a massa entre cada dobra.
3. Montagem dos Croissants:
   • Abra a massa em um retângulo fino e corte triângulos.
   • Enrole os triângulos, começando pela base larga, até formar o formato do croissant.
   • Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga.
   • Deixe os croissants crescerem por cerca de 1 hora.
4. Assando os Croissants:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Pincele os croissants com o ovo batido.
   • Asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas de Como Servir:

• Sirva os croissants quentes, diretamente do forno, para aproveitar sua textura crocante.
• Acompanhe com geleias, manteiga ou queijo cremoso, se desejar.

Os croissants caseiros são uma delícia indulgente que vale a pena o esforço. Com camadas de massa amanteigada e uma textura crocante por fora, eles são uma verdadeira iguaria. Seja para um café da manhã especial, um brunch elegante ou um lanche da tarde saboroso, os croissants vão encantar seus sentidos. Compartilhe esses pãezinhos maravilhosos com amigos e familiares e desfrute de um sabor autêntico da culinária francesa.