Coxinha de Frango Sabor tradicional e irresistível!

Ingredientes Coxinha de Frango:

Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem e fritura:

• Óleo para fritar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo Coxinha de Frango:

Massa:

1. Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango, a manteiga e o sal.
2. Assim que a manteiga derreter e o caldo começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau até que a massa desgrude do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa e limpa.
4. Amasse a massa ainda quente com as mãos até que ela fique bem lisa e uniforme. Reserve.

Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

Montagem e fritura:

1. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, formando uma pequena cavidade no centro.
2. Coloque um pouco do recheio de frango no centro da cavidade.
3. Feche a massa sobre o recheio, modelando a coxinha no formato tradicional.
4. Passe cada coxinha na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
6. Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Modo de servir:

Sirva as coxinhas de frango ainda quentes, para aproveitar a crocância da massa e o sabor do recheio suculento.

Acompanhamentos:

As coxinhas de frango combinam muito bem com molhos como maionese, ketchup, mostarda e até mesmo uma pimentinha.

A coxinha de frango é uma verdadeira paixão nacional, e prepará-la em casa é uma forma de levar o sabor tradicional desse salgado tão querido para a sua mesa. Com essa receita simples e fácil, você pode fazer coxinhas deliciosas para compartilhar com a família e os amigos em diversas ocasiões. Seja para um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo para matar a vontade de uma coxinha bem gostosa, essa receita é sempre uma excelente escolha! Experimente e aproveite todo o sabor dessa iguaria brasileira.