Ingredientes Cocada de Forno:
- 3 xícaras de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo Cocada de Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga derretida, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura na forma refratária untada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a cocada esteja dourada por cima e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
Conclusão: A cocada de forno é uma sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião. Seu sabor doce e textura única, com a casquinha crocante e o recheio macio, a tornam irresistível. Sirva-a como sobremesa após uma refeição ou como um mimo durante o dia. É ótima para festas e reuniões de família. Se quiser, você pode acompanhar com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso. Aproveite!