Ingredientes Ceviche de Camarão:
- 500g de camarões médios, descascados e limpos
- 1 xícara de suco de limão ou lima (cerca de 8 limões)
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1 tomate médio, sem sementes e cortado em cubos
- 1 dente de alho, picado finamente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo Ceviche de Camarão:
- Preparo dos Camarões:
- Em uma tigela, coloque os camarões crus e regue com o suco de limão ou lima. Certifique-se de que os camarões fiquem totalmente cobertos pelo suco. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que fiquem opacos e cozidos pela acidez do suco cítrico.
- Montagem do Ceviche:
- Escorra o excesso de suco dos camarões marinados.
- Em outra tigela, misture os camarões cozidos com a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o tomate e o alho.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com o azeite de oliva. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
- Resfriamento e Servir:
- Leve o ceviche à geladeira por mais 15-20 minutos para resfriar e permitir que os sabores se acentuem.
- Sirva o ceviche de camarão em tigelas individuais, acompanhado de fatias de limão ou lima para quem desejar um toque extra de acidez.
Dicas de Servir:
- Sirva o ceviche de camarão como entrada ou aperitivo em pequenas tigelas individuais.
- Acompanhe com chips de tortilha ou torradas para dar uma textura crocante.
- Decore com folhas de coentro fresco e algumas fatias finas de pimenta dedo-de-moça para um toque visual e picante.
O ceviche de camarão é uma explosão de frescor e sabor do mar em cada garfada. A combinação da acidez cítrica com o toque picante da pimenta dedo-de-moça e o aroma do coentro resulta em uma experiência única para o paladar. Este prato é uma opção refrescante para ocasiões especiais ou para os dias quentes de verão. Surpreenda seus convidados com o sabor vibrante do ceviche de camarão e permita-se viajar pelas deliciosas nuances da culinária latino-americana.