Ingredientes Casquinha de Siri:
- 500g de carne de siri desfiada
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 pimentão vermelho, picado finamente
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de colorau (urucum)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Casquinhas de siri (ou recipientes para forno)
Modo de Preparo Casquinha de Siri:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho, e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione a carne de siri desfiada à panela e mexa bem.
- Tempere com o suco de limão, colorau, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe por mais alguns minutos para permitir que os sabores se incorporem à carne de siri.
- Retire do fogo e acrescente o coentro picado. Misture bem.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e granulada.
- Preencha cada casquinha de siri (ou recipiente para forno) com a mistura de carne de siri.
- Cubra cada casquinha com uma generosa camada da mistura de farinha de rosca.
- Coloque as casquinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e crocante.
Dicas de Como Servir:
- Sirva as casquinhas de siri quentes, logo após retirá-las do forno.
- Elas podem ser servidas como aperitivo ou como entrada em um jantar especial.
- Decore com folhas de coentro fresco e rodelas de limão para um toque de frescor.
Conclusão: A casquinha de siri é um prato que traz o sabor do mar para a sua mesa. Com sua textura crocante por cima e a mistura de sabores intensos da carne de siri temperada, é uma verdadeira delícia. Prepare este prato para surpreender seus convidados em um jantar ou simplesmente para desfrutar do sabor único do mar em cada mordida. Bom apetite!
Introdução: A casquinha de siri é um prato clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas. Ela combina a riqueza do siri desfiado com temperos aromáticos, tudo isso envolto em uma casquinha crocante e deliciosa. Essa receita é perfeita para aqueles que desejam trazer um pedacinho do litoral para suas casas. A casquinha de siri é ótima como aperitivo ou como entrada em uma refeição especial.
Descrição: A casquinha de siri é um prato que celebra os sabores do mar. Ela consiste em carne de siri desfiada, temperada com ingredientes como cebola, pimentão, coentro e especiarias, coberta por uma camada crocante de farinha de rosca. O resultado é uma mistura de texturas e sabores que agradam a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de carne de siri desfiada
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 pimentão vermelho, picado finamente
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de colorau (urucum)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Casquinhas de siri (ou recipientes para forno)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho, e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione a carne de siri desfiada à panela e mexa bem.
- Tempere com o suco de limão, colorau, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe por mais alguns minutos para permitir que os sabores se incorporem à carne de siri.
- Retire do fogo e acrescente o coentro picado. Misture bem.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e granulada.
- Preencha cada casquinha de siri (ou recipiente para forno) com a mistura de carne de siri.
- Cubra cada casquinha com uma generosa camada da mistura de farinha de rosca.
- Coloque as casquinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e crocante.
Dicas de Como Servir:
- Sirva as casquinhas de siri quentes, logo após retirá-las do forno.
- Elas podem ser servidas como aperitivo ou como entrada em um jantar especial.
- Decore com folhas de coentro fresco e rodelas de limão para um toque de frescor.
Conclusão: A casquinha de siri é um prato que traz o sabor do mar para a sua mesa. Com sua textura crocante por cima e a mistura de sabores intensos da carne de siri temperada, é uma verdadeira delícia. Prepare este prato para surpreender seus convidados em um jantar ou simplesmente para desfrutar do sabor único do mar em cada mordida. Bom apetite!