Ingredientes Brigadeiro Gourmet:
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade.
- 100g de chocolate meio amargo picado.
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
- Uma pitada de sal.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Granulados, nibs de cacau ou castanhas picadas para decorar (opcional).
Modo de Preparo Brigadeiro Gourmet:
- Preparo da Base:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo picado, o cacau em pó, a manteiga e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Finalização:
- Retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Modelagem:
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhas do tamanho de brigadeiros tradicionais.
- Decoração:
- Passe as bolinhas em granulados, nibs de cacau ou castanhas picadas, se desejar.
Conclusão: Este brigadeiro gourmet é a prova de que até mesmo os clássicos mais simples podem se transformar em sobremesas sofisticadas. Sirva em forminhas decorativas ou em caixas para presente, e você terá uma sobremesa que encanta os olhos e o paladar. Lembre-se de usar ingredientes de alta qualidade para obter o melhor sabor. Delicie-se com esta versão gourmet do brigadeiro, e certamente será um sucesso em qualquer ocasião especial. Bom apetite!