Bobó de Camarão Um Clássico da Culinária Brasileira

Ingredientes Bobó de Camarão:

• 500g de camarões médios, limpos e descascados
• 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e picada em pedaços médios
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 2 tomates médios, picados
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco picado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo Bobó de Camarão:

1. Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente com sal até que fique macia. Escorra a água e reserve.
2. Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, o pimentão e os tomates até que fiquem macios.
3. Adicione os camarões na frigideira e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os camarões fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da panela e reserve.
4. No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco até obter um purê cremoso. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processo.
5. Transfira o purê de mandioca para a panela onde foram refogados os legumes e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que o bobó fique cremoso e bem incorporado.
6. Adicione os camarões reservados ao bobó e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.
7. Finalize o bobó de camarão com coentro fresco picado por cima.

O bobó de camarão é um prato cheio de sabor e tradição. Para servir, você pode acompanhá-lo com arroz branco soltinho e farofa de dendê. Além disso, uma salada de folhas verdes é uma opção refrescante para equilibrar o paladar.

Lembre-se de escolher camarões frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado. O segredo para um bobó de camarão perfeito está na combinação dos ingredientes e no cuidado ao cozinhar cada etapa.

Experimente essa receita e delicie-se com o sabor tropical do bobó de camarão. É uma opção perfeita para reunir a família e amigos em momentos especiais. Bom apetite!