Beiju: O beiju é um alimento tradicional e muito apreciado na culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Feito a partir da tapioca, que é uma fécula extraída da mandioca, o beiju é versátil, sem glúten e pode ser apreciado de diversas maneiras. Nesta receita, vamos aprender a preparar o beiju de tapioca tradicional, que pode ser servido com queijo coalho, coco ralado, carne de sol desfiada ou até mesmo com geleia de frutas. É uma delícia que agrada a todos os paladares.
O beiju é uma espécie de panqueca muito fina e crocante, que é feita a partir da goma da tapioca. É um alimento simples, porém extremamente saboroso e versátil, que pode ser apreciado tanto como um lanche rápido quanto como parte de uma refeição completa.
