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Aipim Frito O Petisco Crocante e Saboroso

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Ingredientes Aipim Frito:

  • 1 kg de aipim (mandioca)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal a gosto
Aipim Frito
Aipim Frito

Modo de Preparo Aipim Frito:

  1. Comece descascando o aipim e removendo qualquer fibra central dura.
  2. Corte o aipim em pedaços de tamanho uniforme, geralmente em palitos ou rodelas, dependendo da sua preferência.
  3. Lave bem os pedaços de aipim em água corrente para remover qualquer sujeira ou amido extra.
  4. Em uma panela grande, leve água suficiente para cobrir o aipim para ferver. Adicione sal a gosto.
  5. Cozinhe o aipim na água fervente até que fique macio, o que deve levar cerca de 20-30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Você pode testar a maciez espetando um garfo em um pedaço de aipim; ele deve perfurar facilmente.
  6. Escorra o aipim cozido e deixe-o secar completamente. Certifique-se de que os pedaços de aipim estejam bem secos antes de fritar, pois isso ajuda a obter uma textura crocante.
  7. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de cerca de 180°C. Você pode testar a temperatura jogando um pequeno pedaço de aipim no óleo; se ele começar a borbulhar imediatamente, o óleo está pronto.
  8. Frite os pedaços de aipim em lotes, garantindo que não estejam muito lotados na panela, para que fiquem uniformemente dourados.
  9. Retire os pedaços de aipim frito com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  10. Tempere com sal enquanto ainda estiverem quentes.

Conclusão: O aipim frito é uma delícia crocante que pode ser servida como aperitivo com molhos, como acompanhamento para carnes ou simplesmente como um petisco saboroso. Certifique-se de seguir os passos de cozimento prévio e secagem para obter a textura perfeita. Sirva com molho de pimenta, maionese temperada ou qualquer outro molho de sua preferência. O aipim frito é uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião. Aproveite!

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